Ingrédients:
- Pour la pâte:
110 g de farine
80 g de beurre
30 g de cassonade
une pincée de sel
- Pour la garniture
quelques cuillères de confiture
Préparation
- Mélanger la farine, la cassonade et la pincée de sel dans un saladier. Ajouter le beurre et travailler la pâte du bout des doigts. Former une boule.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Détailler les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson (il faut faire deux types de biscuits : un avec des "trous" pour voir la confiture). Préchauffer le four à 160°C, enfourner pour 10 minutes.Laisser refroidir sur une grille.
- Assembler les biscuits en posant un peu de confiture sur le fond et recouvrir de la partie trouée.
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