Pour ce repas de Noël, je me suis inspirée de recettes américaines que l’on pourrait servir à Noël ou Thanksgiving. Il n’y a pas de dinde entière farcie mais on reste dans la tradition avec un rôti de dinde farci. C’est une recette sucrée/salée puisque l’on retrouve des pistaches, des cranberries et des framboises.
En effet, le rôti est farci aux cranberries et à la pistache, il est accompagné d’une sauce à la cranberry et aux framboises.
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