Vous commencez à avoir l’habitude de mes petites recettes healthy.

Et pour cause, à la maison, on adore !

Entre ma Belette qui fait attention à sa ligne et nous qui ne rajeunissons pas, il faut bien trouver un moyen de se faire plaisir sans complexe !

Et pourtant, quoi de mieux qu’un bon cake au chocolat !

Oui mais, alors comment faire pour mettre peu de sucre et pas de matière grasse ?

Alors, c’est parti, je me lance, je fais mes petites recherches sur la toile, et je trouve cette belle recette de cake au chocolat et aux pruneaux.

Sur le coup, pas forcément convaincue !

A la maison, on a l’habitude de réhydrater des pruneaux dans du thé, mais on les mange nature au petit-déjeuner alors quand il faut les mettre dans un gâteau, je reste septique.

Mais bon, comme on n’a peur de rien et qu’on aime bien les tests, c’est parti pour ce cake à l’association étonnante !

Le résultat ? Un cake plus que moelleux et fondant !!!

Peut être que c’est parce que j’aime ça, mais je trouve que le goût du pruneau ne se sent pas, par contre, il adoucit beaucoup le goût du chocolat que nous avions pourtant pris à 70%

Enfin voilà, lancez vous sans hésiter, c’est une bonne recette tout en simplicité !

Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube : ICI !

Ingrédients :

–  150 gr de pruneaux secs

–  1 bol de Thé (j’ai choisi du thé noir à la pêche et à la mangue mais vous pouvez prendre celui que vous voulez)

– 50 ml de crème de soja à 5%

–  100 gr de chocolat noir pâtissier

– 2 œufs

– 30 gr de sucre de canne

– 80 gr de farine de riz

– 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un premier temps, réhydrater les pruneaux pendant 1h dans du thé. Les égoutter ensuite et les mixer avec la crème de soja. Réserver.

Faire fondre le chocolat.

Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le chocolat à ce mélange.

Quand la préparation est homogène, incorporer la crème de pruneaux.

Ajouter enfin la farine de riz et la levure chimique.

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé.

Enfourner pendant 40 min.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Merci à Délices régime.com pour cette recette !