Bonjour tout le monde !
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais de temps en temps j'aime déguster un bon petit biscuit maison avec mon café.
Il y a quelques temps en faisant mon petit tour sur la blogosphère je suis tombée sur la recette des "pas granola" de Sab (désolée pas de lien vers la recette qui apparemment n'existe plus).
Pour les faire il vous faudra :
- 100g de farine de blé complet (j'ai remplacé par de la T65)
- 100g de farine de seigle
- 100g de beurre
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1càc de bicarbonate de soude
- quelques écorces d'orange confite hachées menues en plus pour moi
Tamiser les farines et le bicarbonate, ajouter le sucre puis l'œuf et mélanger.
Ajouter le beurre coupé en dés et malaxer pour obtenir une boule de pâte.
Mettre la pâte dans du film alimentaire et mettre au frigo le temps que la pâte durcisse.
Quand la pâte est suffisamment dure, l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et découper des cercles à l'emporte pièce (j'ai préféré découper carrément le boudin que j'avais fait en rondelles).
Placer les biscuits au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson et les cuire environ 15mn à 180°C, les laisser refroidir sur une grille.
Verdict : je suis d'accord avec Sab pour dire des "pas granolas" mais ils sont très bons quand même !!