J'aime tous les choux, c'est non seulement bon mais c'est sain !! Alors lorsque j'ai trouvé il y a quelques jours dans mon petit supermarché bio de beaux choux-raves, je n'ai pas résisté ... Mais ensuite je les cuisine comment !! Petit tour sur le net donc, et avec le temps gris et frais, l'idée d'un bon gratin s'est imposée, en piochant des idées par ci par là, et surtout en faisant avec ce que j'avais sous la main ... Et bien, je dois dire que c'est bon, très bon même !! Et si l'on ne trouve pas de scarmoza, une bonne mozzarella fera parfaitement l'affaire ...

J'en profite pour rajouter cette recette à Cuisinons de saison en novembre

Pour 4 personnes

- 2 petits choux-raves
- 4 pommes de terre
- 250 gr de scarmoza fumée
- 30 cl de crème fleurette
- thym
- sel, poivre

Eplucher les choux-raves et les pommes de terre. Les couper en tranches fines et les faire cuire dix minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter.

Préchauffer le four à 180°.

Couper la scarmoza fumée en tranches.

Dans un plat à gratin, verser un fond de crème, déposer la moitié des pommes de terre et des choux-raves, recouvrir de la moitié du fromage et parsemer d'une cuillerée à café de thym. Rajouter les légumes restants, le fromage et verser la crème. Saler et poivrer.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Déguster bien chaud.