La réussite des burgers passent par le pain.
Il est donc important d'avoir la recette idéale.
Et je l'ai trouvée sue le blog de ma copinaute Jocelyne du blog " Aux plaisirs gourmands de Joce".
La pâte est réalisée dans la machine à pain.
Possibilité d'utiliser votre robot ou de la pétrir à la main.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes - Repos : 1h30 + 45 minutes
Ingrédients pour 8 pains :
600 g de farine
120 ml d'eau
180 ml de lait tiède
1 oeuf
30 g de beurre
15 g de sucre semoule
10 g de sel
7 g de levure boulangère
1 oeuf pour la dorure
4. c à soupe de graines sésame => Vélan
Préparation :
Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant: levure, lait, le sucre, l'eau, la farine, le beurre, l'oeuf et le sel.
Lancez le programme pétrissage 1h30.
Une fois, le programme terminé, sortez la pâte et divisez-la en 8 pâtons.
Façonnez des boules.
Couvrez sous un torchon et laissez reposer 45 minutes.
Préchauffez le four à 200° C.
Battez l'oeuf à la fourchette.
Badigeonnez chaque boule de pain et parsemez-les de graines de sésame.
Enfournez pour 15 minutes.
Laissez refroidir et coupez - les en 2.
Garnissez.