Ingrédients :
800 g de sauté de veau
2 grosses carottes
1 boite de tomates entières
1 petite boite de champignons
1 verre de vin blanc sec
eau
bouquet garni
oignon
ail
farine 1 c à café
sel – poivre
Préparation :
faire dorer dans une cocotte la viande avec l’oignon émincé et l’ail écrasé
ajouter les carottes en rondelles et le bouquet garni
mettre une cuillère de farine et mélanger (cela épaissi la sauce)
aussitôt verser un verre de vin blanc sec
mettre la boite de tomates et de champignons
compléter avec un verre d’eau
saler, poivrer
laisser mijoter avec un couvercle pendant une heure un quart à fin doux (s’il y a trop de sauce enlever le couvercle le dernier quart d’heure de cuisson)
servir accompagné de pomme de terre vapeur
on peut en préparer pour deux fois car les restes se réchauffent très bien