Pour un moule à cake :
– 3 œufs
– 180 g. de farine
– 1 sachet de levure
– 180 g. de reblochon + 06 tranches
– 125 g. de lardons fumés (je prends des Fines de Bacon de chez Herta, c’est moins gras)
– 4 cl. d’huile de tournesol
– 50 g. de gruyère râpé

Préchauffer le four sur 180°.
Faire revenir les lardons.
Couper le reblochon en morceaux.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure et l’huile.
Incorporer les lardons, le gruyère râpé et le reblochon.
Mélanger de nouveau.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes.
05 minutes avant la fin de la cuisson, mettre sur le dessus les tranches de reblochon.
Manger froid ou tiède avec une salade.