INGRÉDIENTS

• 2 petites épaules d’agneau
• 1 botte d’oignons frais
• 3 gousses d’ail
• 2 cuillère(s) à soupe de poudre à colombo
• 1 piment frais ou 1 cuillère(s) à café rase de piment en poudre

• 2 yaourts à la grecque
• huile d’olive
• 2 citrons verts
• 3 brins de romarin
• poivre du moulin

PRÉPARATION

• 1.Faites revenir la viande dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.
• 2.Ajoutez ensuite les oignons et l’ail hachés, la poudre à colombo, du sel, du poivre et un peu de piment frais ou en poudre (selon votre goût). Remuez bien, puis ajoutez le jus des citrons, les yaourts, 1 verre d’eau et le romarin.
• 3.Couvrez et laissez mijoter à feu doux 40 mns