Encore un petit velouté, j'avais encore quelques courgettes à utiliser, et il me restait une boule de mozza à utiliser, j'ai donc tout cuisiné, et bien je ne regrette pas c'est bien goûteux...
Ingrédients: Pour 2 bols
- 1 oignon
- 150g de pomme de terre
- 300g de courgette
- 1 bouillon cube de légumes
- 2 c à c de curry
- 500g d'eau
- 1 boule de mozzarella
- Graines de courge pour la déco.
Préparation au thermomix:
- Éplucher votre oignon, le couper en 4 , le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5. Racler les bords.
- Éplucher votre pomme de terre et les courgettes, les couper en gros dés, les ajouter à l'oignon avec le bouillon cube, le curry et l'eau puis programmer 18 min/Varoma/ Vit mijotage.
- A la sonnerie ajouter la boule de mozzarella, puis mixer pendant 30sec en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 9.
- Servir chaud avec quelques graines de courge.
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