Une de mes copines m’a donné, comme chaque année, des kilos de pommes tout droit venus de son jardin.

C’est à chaque fois un vrai bonheur pour la famille Mamancadeborde car nous aimons tous ce fruit.

Bien que la pomme se garde assez bien placée bien à plat dans des cagettes dans mon garage, il est difficile pour nous d’en venir à bout en les croquant une à une.

Alors après avoir fait de la compote, je multiplie les recettes à base de pommes pour notre bonheur à tous.

C’est encore une fois chez Vanda que j’ai trouvé mon bonheur : une tarte aux pommes sans pâte 100 % pommes…un pur bonheur !

Ingrédients :

• 1 kg de pommes
  
• 1 œuf
  
• 2 sachets de sucre vanillé
  
• 1cuillère à café de stévia en poudre
  
• 60 g de maïzena
  
• 100 ml de lait
  
• 25 g de beurre
  
• 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
  

Préparation ;

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et coupez 2 grosses pommes en lamelles.

Pelez et râpez les pommes restantes.

Faites fondre le beurre.

Mélangez l’œuf, le sucre vanillé, la stévia, la maïzena, le lait et le beurre.

Incorporez les pommes râpées à ce mélange.

Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement beurré (sauf s’il est en silicone comme moi).

Utilisez une fourchette pour bien tasser et égaliser le mélange qui servira de fond de tarte .

Disposez sur le dessus les lamelles de pommes.

Enfournez pour 40 minutes environ.

Dés la sortie du four, badigeonnez votre tarte à l’aide d’un pinceau, avec la confiture d’abricot délayée dans un peu d’eau pour que votre tarte soit brillante.

Laissez complètement refroidir avec de découper.

Régalez-vous !

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

© 2016, Mamancadeborde. All rights reserved.