Moelleux au chocolat et au potimarron

Coucou les gourmand(e)s !

Aujourd’hui une recette  toute en simplicité mais aussi faible en calories.

Je sais, je sais, Noël approche, et c’est l’époque où techniquement on peut se faire plaisir puisque les petits kilos en plus ne se voient pas sous les gros pulls !

Mais pas pour nous !!!

Je m’envole sous le soleil  prochainement avec ma belette, et je vais avoir du mal à me balader en anorak sur la plage !!!

Il parait qu’il faut être raisonnable !!!

J’essaye, je vous l’assure, mais j’ai du rater un chapitre quelque part !

Et puis il faut dire aussi qu’avec ce froid, impossible de ne pas avoir envie de chocolat !

(qu’est-ce que je ne trouverais pas comme excuse !!!

Alors pour concilier l’envie et la raison, et comme à la maison  on aime bien faire des tests,  on a décider de se régaler avec un moelleux au chocolat, mais sans beurre !

Après mon fondant à la courgette, je vous propose donc ce fondant au potimarron !!!

Mais si !!! Vous avez bien lu !

Non seulement vous aurez le plaisir des papilles, mais sans la culpabilité !

Recette issue du blog La ligne gourmande !

Ingrédients :

– 1 oeuf

– 60 gr de farine

– 50 gr de sucre de canne

– 5 gr de levure chimique

– 225 gr de courge (à la maison on a choisi du potimarron parce qu’on en avait en stock mais vous pouvez très bien utiliser la courge de votre choix)

– 150 gr de chocolat (le pourcentage dépend de votre amour du chocolat,ici ce sera donc du 70%)

– 10 gr de cacao amer

– des noix de cajou non salées pour la déco

Comme on a utilisé du potimarron, on a gardé la peau. Par contre si vous prenez un butternut, il faudra l’éplucher.

Couper la courge en morceaux et la cuire à la vapeur (vous devez pouvoir enfoncer un couteau sans résistance dans les morceaux).

Laisser refroidir et mixer la courge pour obtenir une purée.

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans un cul de poule, mélanger l’oeuf et le sucre.

Ajouter le chocolat fondu.

Incorporer ensuite la purée de courge, puis le mélange sec : farine, levure et cacao amer.

Remuer bien afin d’obtenir un mélange homogène.

Chemiser le moule à cake de papier sulfurisé, et y verser la préparation.

Décorer avec les noix de cajou.

Enfourner 20 minutes pour obtenir un fondant. A la maison, on est plus fan des moelleux donc on a poussé la cuisson jusqu’à 30 minutes.

Laisser refroidir, se servir une bonne part et déguster sans complexe !