Avec cette recette, je participe au défi Compile moi un menu les organisateurs sont:

• Nath de « Une cuisine pour Voozenoo »
• Sandra de « Encore un gâteau »
• Et Le créateur du jeu est : Seb de « Poivré Seb »

Le thème de ce mois de Novembre est Fruits d'Automne, il faut utiliser dans nos recettes des fruits secs ou à coques. J'ai donc choisi la figue.

Ingrédients:

• 300g de semoule moyenne
• 2 gobelets d'eau chaude
• 2 c à s d'huile d'olive
• 1 gros oignon (135 g)
• 2 gousses d'ail
• 10g d'huile d'olive au citron de mon partenaire Terra Delyssa
• 2 tomates
• 1 c. à café  de paprika doux en poudre
• 1 c. à café  de cumin en poudre
• 1 c à café  de gingembre moulu
• 1 c. à café de safran
• 1 c à café  de curcuma
• 200g de figues sèches moelleuses
• 400g d'eau
• 25g de pignon de pin
• 500g de blanc de poulet
• 1 bouillon cube de volaille
• sel poivre

Préparation au TM5:

1. Mettre la semoule dans un saladier avec 2 gobelets d'eau chaude,une cuillère à soupe d'huile et remuer.
2. Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol avec les gousses d'ail dégermer, mixer 3sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive dans le bol, et programmer 5 min/100°/couteau inversé/vitesse mijotage.
3. A la sonnerie, ajouter les épices, les figues, (en garder 3 pour la décoration), les tomates coupées en gros dés, l'eau, les pignons de pin, et le bouillon cube.
4. Placer le poulet coupé en grosses lamelles dans le panier cuisson, insérer le panier dans le bol. Puis mettre la semoule sur un papier sulfurisé dans le panier varoma et le poser sur le bol avec son couvercle puis programmer 30min/115°C/couteau inversé/mijotage.
5. A la sonnerie, mettre le poulet dans le bol, et remuer délicatement avec la spatule.
6. Servir bien chaud, dresser vos assiettes et mettre quelques figues pour la décoration..
7. Bon appétit

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