Mon amie Denise de "Les Gourmandises de Mamie Denise" -clic- utilise régulièrement cette recette. Donc, en mettant en pratique ses conseils, j'ai testé cette fabuleuse recette. Le feuilletage est "topissime" !!!
Vous aussi vous êtes curieuse comme moi ? Alors, vous me suivez ?
150gr de farine
150ge de beurre congelé en morceaux au préalable
1 pincée de sel
75gr d'eau froide
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot coupe
Mixer à la vitesse la plus forte durant 30 secondes
Au bout de 30 mn, j'ai étalé la pâte feuilletée.
Je possède des empruntes pour chaussons aux pommes ou ravioles.
Si vous n'en avez pas, prenez un bol, retournez le sur la pâte et taillez des cercles.
Mettre de la compote au centre , humidifiez légèrement les bords du cercle de la pâte et refermez le cercle ou l'emprunte..
Pour les chaussons faits avec les cercles de pâtes, avec une fourchette, appuyez bien sur les bords pour souder la pâte.
Avec un couteau faire des traits sur les chaussons
Mélangez un jaune d'œuf et un peu de lait dans un ramequin et badigeonnez les chaussons aux pommes.
Laissez reposer 30 mn au frais puis badigeonnez encore vos chaussons
Mettre à four chaud 160° durant 30 mn
Faire refroidir sur une grille.
J'attends une photo de vos réalisations...
Bonne dégustation et à très vite...