C'est Mely sur son superbe blog Fish Custard qui a eu la gentillesse de partager cette recette, je vous la partage à mon tour car nous nous sommes régalés.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 170 gr de sucre semoule
- 160 gr de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 gr de beurre demi-sel
- 1 orange
Pour le glaçage (facultatif)
- 100g de sucre glace
- 1 jus d' 1 orange
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°C (th 6).
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Incorporez-le au mélange.
- Zester entièrement l’orange. Pressez-la.
- Ajouter le tout à la pâte. Remuer délicatement.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné (ou couvert d'un papier sulfurisé).
- Faire cuire au four pendant 40 min.
- Mettre à refroidir sur une grille.
- Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus d'orange. Étaler ce glaçage sur le cake bien refroidi.
- Mettre au frais afin que le glaçage fige. Décore de tranches fines d'orange
- Couper en tranches.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer votre four à 180°C (th 6).
- Insérer le fouet, (j'ai laissé le fouet toute la préparation), puis mettre les œufs et le sucre dans le bol, fouetter 1min/Vit3 avec la fouet.
- Ajouter la farine et la levure puis fouetter 30sec/Vit3.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Incorporez-le au mélange, avec la zeste de l'orange et son jus puis fouetter 40sec/Vit3.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné (ou couvert d'un papier sulfurisé).
- Faire cuire au four pendant 40 min.
- Mettre à refroidir sur une grille.
- Pour le glaçage, mélanger le sucre glace ( mixer 10sec/Vit 9 100g de sucre semoule pour obtenir votre sucre glace ) et le jus d'orange 20sec/Vit3.
- Étaler ce glaçage sur le cake bien refroidi.
- Mettre au frais afin que le glaçage fige. Décore de tranches fines d'orange
- Couper en tranches.
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Je propose cette recette à Claudine pour son jeu Cuisinons de saison en Novembre, que vous pouvez découvrir sur son joli blog La cuisine de Gut.
