Dans le cadre du rééquilibrage alimentaire, si on a fait quelques excès sur une journée, il suffit de supprimer totalement sucres et féculents le lendemain en faisant la part belle aux protéïnes et aux légumes.
Cette soupe convient alors parfaitement et ne laisse personne sur sa faim !!
Ingrédients pour 2 vagabonds (254 cal/portion) :
400 g de poireau - 1/2 courge Italienne - 2 pavés de saumon - 100 g de crème épaisse à 7% - sel - poivre - 2 cuillères à café de cerfeuil
Préparation :
Cette soupe convient alors parfaitement et ne laisse personne sur sa faim !!
Ingrédients pour 2 vagabonds (254 cal/portion) :400 g de poireau - 1/2 courge Italienne - 2 pavés de saumon - 100 g de crème épaisse à 7% - sel - poivre - 2 cuillères à café de cerfeuil
Préparation :
- Laver et émincer le poireau
- Laver et épépiner la courge puis la couper en dés
- Mettre poireau et courge dans une casserole avec 60 cl d'eau
- Saler et poivrer
- Laisser cuire doucement pendant 20 minutes
- Enlever la peau du saumon et le couper en dés
- Mixer la soupe avec la crème
- Remettre à chauffer une dizaine de minutes en ajoutant les dés de saumon
- Ajouter le cerfeuil au dernier moment