Pour 10 fondants
préparation: 10 minutes & 9 minutes de cuisson
Ingrédients:
- 250 g de chocolat noir à 70 % + 10 carrés
- 250 g de beurre + 20 g pour les moules
- 4 oeufs + 4 jaunes
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 10 moules en aluminium ou papier
préparation:
- préchauffez le four 200°c
- beurrez les moules
- au bain -marie faire fondre le chocolat concassé avec le beurre
- Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre
- ajouter la farine et bien mélanger
- A l'aide d'une spatule, intégrer le chocolat fondu.
- Verser la préparation obtenue dans les moules puis enfoncer au milieu de chacun d'eux un carré de chocolat.
- enfournez 9 minutes.
- démoulez délicatement et servir immédiatement.
cette préparation peut être fait à l'avance et au moment de servir le réchauffez 10 secondes au micro-onde ( sans le moule en aluminium) .
servir avec un coulis une crème anglaise.