Voici une de mes anciennes recettes, que je vous remonte en complétant avec la recette thermomix, et en mettant de nouvelles photographies...C'est un tarte que je réalise souvent à la maison...
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 5g d'huile d'olive.
- 5g d 'huile d'olive chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
- 3 poivrons ( rouge jaune vert ) environ 500g
- 1 échalote (30g)
- 3 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 150g de jambon râpe fumé.
- 150gr de Comté râpé
- sel poivre paprika
- Pignons de pin
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons et l'échalote.
- Dans un cul de poule, battre les œufs, la crème liquide, ajouter le jambon.
- Saler poivrer, mettre un peu de paprika et ajouter la préparation des poivrons, mélanger.
- Déposer la pâte brisée dans votre moule, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, puis répartir l'appareil sur la pâte, parsemer de Comté râpé, et d'un peu de pignon de pin.
- Mettre à cuire pendant 40 minutes.
Avec une petite salade cette tarte est excellente....Bonne dégustation.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four à 180°c
- Eplucher votre échalote, la couper en deux et la mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive.
- Laver, épépiner et couper les poivrons en petits dés, les ajouter à l'échalote, puis programmer 20min/90°C/Vit mijotage/couteau inversé, à la sonnerie, égoutter les poivrons avec votre panier cuisson.
- Déposer votre pâte brisée dans votre moule, et y mettre les poivrons, recouvrir avec le jambon râpé fumé.
- Préparer l'appareil, inutile de rincer le bol, mettre la crème, les oeufs, le paprika, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit 4. Mettre le liquide par dessus les poivrons et le jambon.
- Parsemer de Comté râpé, et d'un peu de pignon de pin.
- Mettre à cuire pendant 40 minutes.
Avec une petite salade cette tarte est excellente....Bonne dégustation.
Prépartion à la poêle
Prépartion au thermomix
