By shawanna

Pour tous les amateurs de citron ce cake moelleux avec son glaçage acidulé est parfait pour vous.

Ce gâteau est moelleux à souhait et subtilement croquant grâce à son glaçage citronné.
Ce cake est a déguster au gouter avec un bon thé pour le côté très british, il convient aussi parfaitement pour le petit déjeuner ou encore a proposer pour le dessert, il est si léger et à une saveur addictive! vous n'en laisserait pas une miette .
A vos fourneaux!
Recette prise de chez Maryse et cocotte

-170 g de cassonade
-170 g de farine
-2 c à c de levure chimique
-120 g de beurre mou
-3 œufs
-Le jus d'un citron
-le zeste de deux citrons

Préchauffez votre four à 180°. Préparez les empreintes du moule à mini bundt cake en les beurrant.
Lavez les citrons. Prélevez les zestes à l'aide d'un et pressez le jus d'un citron.
Dans un cul de poule, battre le beurre mou avec la cassonade pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite les œufs, un par un. Bien battre entre chaque ajout.
Versez ensuite la farine mélangée à la levure, en deux -trois fois.
Bien mélangez à nouveau. Et finir en ajoutant à l'appareil le jus et le zeste des deux citrons.
Versez la préparation dans les empreintes du moule et enfournez pour environ 20 mn surveiller la cuisson.
Disposer sur une grille et laisser refroidir .

-Sucre glace
-jus de citron

versez le sucre glace tamisé dans un bol
Ajoutez peu à peu le jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage un peu épais mais qui nappe.
Versez le glaçage sur les mini bundt cake.

Bonne dégustation!