By Aurélie
Je participe aujourd'hui à la Battle Food #46 organisée par Virginie du blog Like a cookie. Elle est la marraine de cette 46ème édition, élue par Cyrielle du blog Cyrielle gourmandise marraine de la 45 ème édition.
Pour rappel, la Battle Food est un défi culinaire ouvert aux blogueurs et non blogueurs. Il a été créé par Carole du blog "Sunrise Over Sea".
Ce défi a pour but d'imposer un thème autour duquel les participants doivent réaliser une recette originale. Le but étant d'être créatif!
Pour cette nouvelle édition, le thème choisit par Virginie est:
Ce thème tombe à point nommé pour Halloween bien évidement!!
J'ai choisit de réaliser de monstrueux cupcakes zébrés au caramel au beurre salé décoré en pâte à sucre...
Pour la recette de base des cupcakes (14 cupcakes)
- 125g de sucre semoule
- 150g de farine
- 125g de beurre fondu
- 80ml de lait
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 100g de caramel beurre salé (vahiné pour ma part)
- Préchauffer le four à 180 °C
- Dans un saladier, casser les oeufs et les battre légèrement
- Ajouter le sucre et blanchir
- Ajouter le beurre fondu et le lait et mélanger
- Incorporer la farine et la levure et mélanger de manière à obtenir un mélange homogène
- Terminer par ajouter le caramel puis mélanger
- Déposer des caissettes à cupcakes dans les moules
Pour réaliser l'effet zébré, séparer la pâte en 3 et colorer chacune des pâte de la couleur souhaitée (ici orange, noire et violet)
Déposer une cuillère a café d'une première couleur
Puis une cuillère de la seconde couleur
Une cuillère de la troisième
Et ainsi de suite jusqu'à remplir les moules à moitié
Enfourner pour 15-20 minutes
Laisser refroidir les cupcakes
Retirer le chapeau des cupcakes afin qu'ils soient droit pour le décor en pâte à sucre
Déposer sur le dessus des cupcakes une cuillère de ganache (permet à la pâte à sucre d'adhérer) - recettes ici - chocolat au lait pour moi
Réaliser les décors selon vos envies! Plus ils sont effrayant et mieux c'est!!