Cela faisait un bail que nous voulions tester le gâteau chocolat au poivre. C'est chose faite avec ce mi-cuit poivre chocolat !

Dans le groupe Facebook Faim de loup gourmand et surtout curieux, Sandrineartz a certainement envie de goûter également à ces gâteau poivre chocolat au coeur fondant puisque mi-cuit 😉

On ne vous fait pas plus longtemps saliver, voici la recette pour 4-5 ramequins de nos mi-cuits poivre chocolat qui se dégustent chauds.

Nos

Ingrédient du mi-cuit poivre chocolat

• 4 œuf
• 125 g de chocolat noir
• 85 g de sucre en poudre
• 65 g de beurre
• 25 g de farine
• 1/2 cuiller à café de cardamome en poudre
• 15 grains de poivre noir

Préparation des mi-cuits poivre chocolat

• Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7)
• Séparer les jaunes des blancs d'oeuf et les réserver dans 2 tasses
• Faire fondre le chocolat avec le beurre et la cardamome au bain marie
• Une fois le mélange lisse, ajouter le sucre
• Laisser refroidir le mélange et ajouter les jaunes d'œuf, la farine et les grains de poivre
• Battre les blancs en neige.
• Ajouter, " sans les casser ", les d'œuf en neige à la préparation de chocolat dans une terrine
• Beurrer l'intérieur des ramequins
• Remplir au 3/4 environ de pâte
• Enfourner et laisser cuire 8 mn
• Servir démoulé ou non

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine