Difficile de passer à côté de la patate douce sur mon blog, mais que voulez-vous que je vous dise, j’adore ça! En automne ou en hiver, j’en mange toutes les semaines, que ce soit en velouté, en frites au four ou en gratin. C’est d’ailleurs avec une recette de gratin que je reviens. La patate douce est accompagnée de lardons et de comté. La patate douce y est fondante, le comté est coulant et la moutarde vient ajouter un petit piquant et crémeux.
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