Choux au reblochon et lardons

J'ai réalisé ces choux ou gougères (comme vous préférez) pour une amie qui ADORE le fromage, pour elle, c'est simple : le fromage c'est la vie ! Elle a adoré, ce goût de reblochon, top! et avec le goût des lardons, c'est encore mieux. C'est une recette très simple à réaliser, hyper bonne et ça permet de manger du reblochon même à l'apéro. Le froid va bientôt arriver donc lancez vous, vous ne serez déçu!

Ingrédients:

• 3 œufs
• 70 g de beurre
• 10 cl de lait
• 5 cl d'eau
• 120 g de farine
• 100 g de lardons ou d'allumettes fumées (c'est encore mieux)
• 200 g de reblochon
• muscade, sel, poivre

Préparation:

• Préchauffer votre four à 160 °C.
• Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le beurre en morceaux et l'eau. 
• Hors du feu, ajouter la farine en une fois et mélanger pour ne plus avoir de grumeaux.
• Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque pour avoir une pâte homogène. Réserver.
• Faire cuire les lardons dans une poêle et les ajouter à la pâte à choux.
• Couper en petits morceaux le reblochon et les ajouter à la pâte aussi.
• Ajouter une pincée de muscade, un peu de sel et de poivre.
• Sur une plaque allant au four, mettre du papier sulfurisé et former des petits tas avec des cuillères à soupe.
• Enfourner pendant 20 minutes