Poires Belle Hélène
Poires au coulis de framboise
La poire est disponible toute l'année en fonction des variétés. Concernant les poires d'automne, nous sommes évidemment dans la pleine saison. Ce récapitulatif propose des déclinaisons autour des poires pochées, au sirop ou bien au vin. Simplement cuites dans un sirop vanillé, elles peuvent être présentées telles quelles ou bien escortées d'une crème anglaise, d'une boule de glace, d'une sauce au chocolat ou encore d'un caramel, être intégrées dans un entremets ou cuites au vin rouge ou blanc. Fruit peu calorique et très facile à cuisiner. Mes préférées sont les poires Almina que ma mère préparait, bien sûr.
Poires Belle Hélène
Poires au coulis de framboise
Poires Belle Hélène
Poires au coulis de framboise