La poire est disponible toute l'année en fonction des variétés. Concernant les poires d'automne, nous sommes évidemment dans la pleine saison. Ce récapitulatif propose des déclinaisons autour des poires pochées, au sirop ou bien au vin. Simplement cuites dans un sirop vanillé, elles peuvent être présentées telles quelles ou bien escortées d'une crème anglaise, d'une boule de glace, d'une sauce au chocolat ou encore d'un caramel, être intégrées dans un entremets ou cuites au vin rouge ou blanc. Fruit peu calorique et très facile à cuisiner. Mes préférées sont les poires Almina que ma mère préparait, bien sûr.
Poires pochées vanille
Poires caramélisées au thé
Bavarois poires
Poires Belle Hélène
Poires Almina
Carapoire
Poires au vin
Poires au chocolat
Poires au coulis de framboise
Poires pochées vanillePoires caramélisées au théBavarois poiresPoires Belle Hélène
Poires AlminaCarapoirePoires au vinPoires au chocolatPoires au coulis de framboise