C'est reparti pour la saison du bœuf bouilli. Si cette recette s'intitule salade de pot-au-feu alors qu'elle a été réalisée à partir de boeuf-carottes c'est parce que je l'ai trouvée dénommée ainsi chez Happy coocking. Evidemment, on peut invariablement employer un reste des deux, voire d'une langue ou d'un jarret de porc. Le principe est identique. A la maison, on appréciait énormément la salade de boeuf et je perpétue la tradition. Cela dit, je ne l'avais jamais associée auparavant à de la salade verte et j'avoue que c'est encore bien meilleur ainsi. Vraiment une merveille, cette petite salade assaisonnée d'une sauce gribiche bien relevée.
Ingrédients
Reste de bœuf bouilli
Sauce gribiche
Mesclun
Disposer le bœuf sur la salade et napper encore un peu de sauce.
De la vraie cuisine bistrot : explosion de saveurs garantie !
Ingrédients
Reste de bœuf bouilli
Sauce gribiche
Mesclun
Disposer le bœuf sur la salade et napper encore un peu de sauce. De la vraie cuisine bistrot : explosion de saveurs garantie !