Nous revoici avec des nouvelles de notre glacier préféré à Bordeaux! Les fêtes de Noël approchant, la Fabrique Givrée nous a gentiment convié, dans sa boutique à Bordeaux pour déguster leur collection de quatre bûches de Noël… Autant vous dire, que nous étions très excitées!!
En compagnie des blogueurs et journalistes présents à cette occasion, nous avons été accueillis avec un chocolat chaud absolument divin… Ici, pas de cacao en poudre mais du VRAI chocolat Valhrona que l’on peut déguster nature ou aromatisé (fleur d’oranger, caramel, café, épices et rose)… et croyez-nous ça fait toute la différence. Nous avons aussi pu gouter un des nombreux nouveaux parfums de la collection d’hiver, la Pomme Bio d’Ardèche de M.Roux façon Tatin… une véritable tuerie!
Pomme Bio d’Ardèche de M.Roux façon tatin
Parmi les nouveaux parfums, vous pourrez déguster:
- Poires Williams des Alpes, épices de Noël
- Vin chaud aux épices
- Pain d’épices du Chef
- Cannelle éclats de pistaches d’Iran
Il y aura aussi un collection de parfums éphémères dans laquelle vous découvrirez la Clémentine de Corse, la Truffe Noire et le Champagne Rosé.
Après cette mise en bouche, c’est avec beaucoup d’excitation et d’impatience que nous attendions les bûches… et nous n’avons pas été déçues! Il y a en pour tous les goûts, et elles sont toutes aussi divines les unes que les autres.
En Haut du Mont Blanc et Bûche en Bois
On commence donc par la Bûche en Bois, qui se compose d’un Streusel Cacao, d’une crème glacée chocolat lait Jivara, d’un caramel mou yuzu, d’un sorbet chocolat Vietnam, et d’un glaçage bois méga croquant (4/5 pers 29€ – 6/8 pers 37€)
Le petit plus: On a adoré ce caramel au yuzu qui est de prime abord très surprenant, mais qui vient rafraîchir le palais en contrebalançant la richesse du chocolat.
On poursuit ensuite par En Haut du Mont Blanc: Biscuit amande, crème glacée marron, marrons glacés, sorbet myrtille-mûre et meringue fondante (4/5 pers 26€ – 6/8 pers 34€)
Le petit plus: Le Mont Blanc, un vrai classique de Noël, mais revisité! On a aimé l’association marron-myrtille, qui apporte du pep’s au marron.
Nougat Gla Gla et Pin Pin D’Épices
On continue avec Pin Pin d’Épices: Streusel noisette, crème glacée pain d’épices, marmelade clémentine, sorbet clémentine corse, cubes pain d’épices et sablé Matcha (4/5 pers 25€ – 6/8 pers 32€)
Le petit plus: Nous n’avons pas pu gouter le sorbet clémentine corse ainsi que la marmelade de clémentine car ce fruit n’est pas encore de saison… Nous avons donc déguster un sorbet et une marmelade d’orange à la place qui étaient vraiment très bons.
On a vraiment apprécié l’association du Matcha au sorbet pain d’épices, une vraie réussite!
On termine par le Nougat Gla Gla: Biscuit pain de gène, nougat glacé, sorbet framboise groseille, bâtonnets de sorbet litchi, poudre de thé vert Matcha (4/5 pers 25€ – 6/8 pers 32€)
Le petit plus: C’est notre bûche coup de coeur de la sélection! On a beaucoup aimé l’association des parfums qui laisse une certaine fraîcheur en bouche, tout en restant très gourmand!
En résumé, si vous êtes à la recherche de quelque chose de très frais, mais de très gourmand pour terminer un repas de fêtes, ne cherchez pas plus loin…
Vous pouvez dès à présent les commander en boutique, et si vous effectuez une commande avant le 11 Décembre, vous pourrez bénéficier de 10% de remise.
Vous retrouverez aussi en boutique la nouvelle carte d’Automne-Hiver qui propose, en plus de ses nouveaux parfums, des gaufres trèèèès gourmandes! Vous aurez le choix de les manger nature ou bien accompagnées de crème glacée, chantilly, caramel, pâte à tartiner et bien d’autres petites choses gourmandes.
Merci à Jérémie de nous avoir fait découvrir et partager ses créations, c’était un très beau et bon moment.
Merci aussi à Christophe de toujours nous recevoir aussi bien dans sa boutique, c’est un vrai plaisir de revenir vous voir à chaque fois!
Un souvenir de notre matinée de dégustation, en très bonne compagnie!
Retrouvez la Fabrique Givrée à Bordeaux:
25 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux
09 83 08 02 95
À Lyon, 66 Rue Saint-Jean : 04 78 37 89 80
À Uzès, Place aux Herbes : 04 66 57 45 71
À Tournon sur Rhône, ZAE de Champagne (Laboratoire/Boutique) : 04 75 06 74 34
À Saint Rémy de Provence, 48 rue Carnot : 04 90 26 65 24
À Aubenas, 3 place de l’hôtel de ville : 04 69 22 16 31
Et leur site internet : http://www.lafabriquegivree.com/