Il y a un certain temps que je voulais tester ce type de cuisson pour l'omelette, je n'ai pas regretté : pas besoin de matière grasse, c’était parfait !!
Ingrédients pour 2 vagabonds (383 cal/portion) :
Pour l'omelette :
3 œufs - 100 g de tomates cerises - 120 g de courgette - 1 oignon nouveau - 20 g de crème entière à 7%
Pour la purée :
500 g de pommes de terre - 50 cl de lait 1/2 écrémé - 1 gousse d'ail - 1 piment végétarien - sel - poivre
Préparation :
De l'omelette :
Ingrédients pour 2 vagabonds (383 cal/portion) :Pour l'omelette :
3 œufs - 100 g de tomates cerises - 120 g de courgette - 1 oignon nouveau - 20 g de crème entière à 7%
Pour la purée :
500 g de pommes de terre - 50 cl de lait 1/2 écrémé - 1 gousse d'ail - 1 piment végétarien - sel - poivre
Préparation :
De l'omelette :
- Laver les tomates cerises et les couper en 2 ou en 4, selon la taille
- Laver la courgette et la couper en petits cubes
- Éplucher et ciseler l'oignon
- Battre les œufs avec la crème
- Saler et poivrer
- Ajouter les légumes et verser dans un sac congélation
- Cuire 30 minutes, dans une grande casserole, à très petits bouillons
- Eplucher l'ail, laver et épépiner le piment
- Les hacher
- Éplucher les pommes de terre, les couper en quartiers et les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée
- Égoutter et écraser au presse purée
- Détendre avec le lait tiédi
- Ajouter l'ail et le piment
- Saler et poivrer