Avec la recette d'Hélène (Keskonmangemaman ?), je tiens enfin mes spaghetti alla norma.... tout est dans l'aubergine grillée au four !!!
J'ai simplement remplacé l'origan par du basilic et je n'ai mis que de la ricotta pour que le plat ne soit pas trop riche.... Merci Hélène !!!
Ingrédients pour3 vagabonds (462 calories par portion) :
600 g d'aubergines - 1 boîte de 400 g de tomates pelées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 190 g de spaghetti intégrales - quelques feuilles de basilic - 100 g de ricotta
Préparation :
J'ai simplement remplacé l'origan par du basilic et je n'ai mis que de la ricotta pour que le plat ne soit pas trop riche.... Merci Hélène !!!
Ingrédients pour3 vagabonds (462 calories par portion) :600 g d'aubergines - 1 boîte de 400 g de tomates pelées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 190 g de spaghetti intégrales - quelques feuilles de basilic - 100 g de ricotta
Préparation :
- Laver les aubergines et les couper en rondelles
- Les taillader un peu en croisillons et les déposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier cuisson
- Badigeonner d'huile d'olive au pinceau
- Saler et poivrer et cuire au four, en position grill, à 200°, pendant 1 heure
- Éplucher et hacher ail et oignon
- Les faire revenir dans l'huile, avec les tomates pelées et le basilic
- Saler et poivrer
- Quand la tomate est bien fondue, ajouter les rondelles d'aubergines et laisser mijoter une dizaine de minutes
- Servir avec les pâtes cuites "al dente" et saupoudrer de ricotta émiéttée