Un bon petit velouté tout orange avec un mélange de saveurs que j'apprécie beaucoup, elle est très onctueuse, c'est un régal.
Je l'ai réalisé au thermomix, si vous n'avez pas ce robot vous pourrez le faire dans une cocotte minute.
Ingrédients:
- 150g d'oignon
- 200g de carotte
- 300g de potiron
- 100g de lentille corail
- 750g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 c à c de cumin
- 1 c à s de crème fraîche
- sel poivre
Préparation au TM5:
- Éplucher votre oignon, le couper en 2 et le mettre dans votre bol, mixer 5sec/Vit5, nettoyer et peler vos carottes, les couper en grosses rondelles les ajouter dans le bol, avec votre potiron coupé en gros cubes, les lentilles corail, l'eau et le cube de bouillon de légumes puis programmer 20min/100°C/vit mijotage.
- A la sonnerie, ajouter le cumin, le sel, le poivre et la crème fraîche puis mixer 30sec de la vitesse 4 à 9.
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