Mon plat préféré est le tartare de boeuf, c'est un plat traditionnel mongole et coréen à base de viande de boeuf ou de cheval crue.
Il en existe plusieures variantes, personnellement je le préfère à l'italienne!
Voici donc ma recette!
Ingrédients pour 2 personnes:
recette:
- ciseler l'échalote et la réserver
- couper les cornichons
- cercler le boeuf au centre de l'assiette, salé et poivré
- soigner la présentation de tous les ingrédients
- pour ma part, j'ai utilisé le mini lova de boutikbycomatec pour y deposer le jaune d'oeuf