Une garniture fondante, le fromage qui coule lorsqu'on coupe la tomate.
Un plat qui a plu à mes hommes.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 3:
6 tomates
150 g de fromage râpé
250 g de mozzarella
15 g d' Abondance
15 g de Chaussée aux moines
6 tranches de bacon
1 c. à café de persil
250 ml de lait
2 c. à soupe de farine
10 g de beurre
Sel, poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive => Soléou
Préparation :
1/Lavez et coupez les tomates sur le dessus.
Évidez-les.
Versez l'huile d'olive à l'intérieur de chaque tomates.
Mettez-les dans un plat à gratin.
Enfournez 20 minutes à 180°.
Réservez.
2/ Coupez les tranches de bacon en 2.
Coupez en morceaux l'abondance et le chaussée aux moines.
Coupez la mozzarella en 6 morceaux.
3/ Dans une casserole, faites la béchamel.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine.
Mélangez.
Versez le lait.
Laissez cuire à feu doux, pendant 10 minutes tout en remuant avec une spatule en bois en faisant des 8.
Salez, poivrez. Mélangez.
4/ Hors du feu, ajoutez le râpé, l'abondance et le chaussée aux moines coupés en morceaux.
Mélangez.
5/ Remplissez chaque tomate avec la préparation aux fromages.
6/Déposez un morceau de mozzarella sur chaque tomates.
7/Enfournez de nouveau à 180° pour 15 à 20 minutes.
Le temps que les fromages fondent.