Je dois être dans une période cannelle, sans doute l'arrivée du froid et de l'humidité...

Si bien que tout à l'heure quand Remy a partagé sur Facebook la vidéo de l'Apple fritter bread (ne me demandez pas ce que ça veut dire) avec des pommes et de la cannelle, ça m'a fait envie.

Et puis je suis passée à autre chose mais ce truc revenait sans cesse.

Donc tout à l'heure j'ai cliqué sur le lien pour voir la recette complète... en anglais...

La particularité des recettes en anglais c'est les unités de mesures, je ne sais pas vous mais moi 1/2 cup je ne sais pas à quoi ça correspond.

Donc j'ai fait comme j'en avais envie!!!

Ingrédients (les miens pas les leurs) :
2 pommes Ariane (parce que j'aime bien les pommes Ariane et de toutes je n'avais que celles là chez moi)
50g de beurre
100g de sucre
2 œufs
1 pincée de fleur de sel
100g de farine
1/2 sachet de levure
3 cuillères à soupe de farine complète de sarrasin (je les ai rajoutées car je trouvais ça trop liquide)
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
1 sachet de mélange de sucre et de cannelle ramené de Prague
Du rapadura soft en poudre

Je préchauffe le four à 375°.

Hein???? 375° ah mais oui c'est vrai ils utilisent aussi une autre unité de mesure pour la température!!!

Donc je préchauffe le four à 180°.

Dans la cuve du robot j'ai mis le beurre et le sucre et j'ai crémé le mélange avec le fouet. Puis j'ai ajouté les œufs un par un, puis le sel.
J'ai troqué le fouet contre la feuille avec une partie maryse (une nouveauté de chez KitchenAid) et j'ai remis en marche.
J'ai ajouté la farine et la levure et j'ai mélangé à la feuille. J'ai ajouté la vanille et la farine de sarrasin car c'était trop liquide et je voulais lui donner un peu de corps à ma pâte.

J'ai pelé les pommes et je les coupées en petits morceaux et mis dans un saladier. J'ai versé dessus le mélange de sucre et de cannelle tchèque (comme je ne lis pas le tchèque il y avait peut-être d'autres ingrédients mais je n'en sais rien, tout ce que je sais c'est qu'ils le vendaient pour l'appelstrudel) et j'ai bien mélangé.

J'ai pris un moule à cake pas trop grand, je l'ai graissé et j'ai versé la moitié de la pâte au fond. Par dessus j'ai reparti la moitié des pommes et j'ai saupoudré dessus du rapadura soft (c'est un sucre de canne complet non raffiné, un peu comme le muscovado...). J'ai versé l'autre moitié de la pâte, les pommes restantes et encore un peu de rapadura (je ne vous refais pas le topo???).

Puis je l'enfourne pour 30 minutes pour commencer. Puis encore 5 minutes.

Ça sent super bon!!!! Je suis accro à la cannelle je crois. Vous croyez que ça peut être considéré comme une drogue???

Il est beau mon Apple fritter bread à moi!!! Bien doré!!!