Heureusement, pendant l’été, nous avons eu l’occaz de participer à une soirée ensoleillée avec le rhum Isautier, à L’Appartelier. Moi, quand on me parle rhum, ça va tout de suite mieux
Fondée en 1845, la Maison Isautier proposent des créations uniques aux saveurs, couleurs et odeurs de La Réunion. Et on en a bien besoin avec ce début d’automne glagla.
Cet été, Isautier a mis à l’honneur quatre sublimes rhums arrangés qui vont te faire voyager les papilles : Gingembre Citron, Café Vanille, Banane Flambée et Exotique. A déguster avec un glaçon, ou carrément frappés, ou même à cuisiner !
Et c’est là qu’on s’arrête. Une idée de dessert avec un rhum arrangé ? Tout à fait me disent les chefs Amandine Lemarié et Adrien Godreau, qui collaborent avec Isautier. Nous te dévoilons donc leur recette du tiramisu aux fruits rouges et à l’Arrangé Isautier Café Vanille❤
Ingrédient pour 5 verrines
- 2cl d’Arrangé Isautier Café Vanille
- 250 grammes de fraises
- 10 biscuits cuillères
- 3 oeufs
- 100 grammes de sucre
- 300 grammes de mascarpone
- Fruits rouges
Déroulé
- Préparer le jus de fraise en mixant les fraises avec l’Arrangé Café Vanille. Passer
la préparation au tamis. - Imbiber les biscuits avec le jus de fraise à l’Arrangé Isautier. Mettre dans le fond de la
verrine et laisser au frais. - Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et les blancs battus en neige.
- Pocher dans les verrines avec une douille ronde.
- Réaliser le montage.
- Mettre au frais pendant 4 heures minimum.
- Servir en décorant avec les fruits rouges.
Tout de suite, il fait plus chaud dans nos coeurs