Blanquette de poulet au companion, thermomix, i cook'in
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot
Accessoire ultrablade et mélangeur
Ingrédients
5 escalopes de poulet
100 gr de champignons (j'en ai pas aïe c'est raté, tant pis)
5 à 6 carottes
5 à 6 pommes de terre
1 oignon
Huile d'olive
1 marmite de bouillon knorr + 60 cl d'eau (ou un bouillon cube)
25 cl de crème fraiche
20 gr de farine
Sel et poivre
1 bouquet garni
Coupez la viande en morceaux, épluchez les légumes, coupez les carottes en rondelles, les champignons et l'oignon en 4.
Dans votre bol muni de l'ultrablade, mettez l'oignon et lancez vitesse 12 pendant 10 sec
Dans le bol muni du mélangeur, ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 mn.
Ajoutez la viande mélangée à la farine, le coeur de bouillon et l'eau, le bouquet garni, les carottes, les champignons, les pommes de terre. Salez et poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 100° pendant 40 mn.
Ajustez la cuisson si vous trouvez que vos légumes ne sont pas assez cuits
Prélevez la moitié du bouillon et mélangez le à la crème. Si vous trouvez votre sauce trop liquide vous pouvez rajouter un peu de maïzéna et/ou un jaune d'oeuf
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Recettes salées
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