Une recette réalisée avec les dernières merveilleuses tomates bio de l'année.
Un des plats, si on peut appeler ça comme ça, que je préfère. C 'est tellement simple à faire mais tellement bon!
- 4 grosses tranches de pain de campagne
- 4 belles tomates variétés anciennes multicolores
- huile d'olive
- 1 petit bouquet de basilic grosses feuilles
- fleur de sel
Préparation :
Faire griller les tranches de pain sous le grill du four ou dans le grille pain.
Les laisser refroidir.
Couper les tomates en très petits dès au couteau, mettre dans un saladier, mélanger pis les égoutter légèrement.
Ciseler les feuilles de basilic.
Déposer les dès de tomates sur les tranches de pain.
Repartir par dessus le basilic.
Parsemer de fleur de sel et arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
Servir sans attendre pour éviter que ça ramollisse.