Il m'arrive de lire que certaines blogueuses recherchent la recette parfaite de la madeleine... Je pense que j'en ai une ici qui est plutôt pas mal... Avec une belle petite bosse dodue et un goût subtil de cacahuète. On adore ! :)
Ingrédients (pour environ 30 madeleines):
- 3 œufs
- 125 gr de sucre
- 75 gr de beurre de cacahuète
- 130 gr de beurre fondu
- 1 c à c. de miel
- 4 gouttes d'extrait de vanille
- 130 gr de farine
- 1 c à c. de levure chimique
- 60 gr de pépites de chocolat
Dégustez !
Ingrédients (pour environ 30 madeleines):- 3 œufs
- 125 gr de sucre
- 75 gr de beurre de cacahuète
- 130 gr de beurre fondu
- 1 c à c. de miel
- 4 gouttes d'extrait de vanille
- 130 gr de farine
- 1 c à c. de levure chimique
- 60 gr de pépites de chocolat
Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre de cacahuètes et fouettez à nouveau. Ajoutez le beurre fondu froid, le miel et l'extrait de vanille.
Ajoutez la levure et la farine, mélangez bien. Finissez par l'ajout des pépites et mélangez à l'aide d'une maryse. Placez la préparation 2 heures au réfrigérateur.Préchauffez votre four à 200°C.
Remplissez vos moules aux 3/4 et enfournez pour 2 minutes, baissez la température à 160°C et laissez cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient bombées et bien dorées.Laissez refroidir et...
Dégustez !