Je crois que j'ai vraiment accroché avec ces petits roulés à la cannelle, c'est quand même la troisième fois que j'en prépare haha mais cette fois ci j'ai eu envie de changer un peu en remplaçant le glaçage au cream cheese par du caramel au beurre salé et quelques éclats de noix de pécan. Inutile de préciser que le tout se marie à merveille, et pour les pecan lovers, on peut même ajouter des noix de pécan mixées grossièrement à l'intérieur des rolls. Bref accompagnés d'un pumpkin spice latte c'est juste parfait. Bientôt une version framboises restez connectés ))
Les ingrédients
POUR LA PÂTE
- 6g de levure de boulanger sèche
POUR LA GARNITURE
- 80g de sucre
- 1,5 c.à.s de cannelle
- 1 c.à.s d'arôme naturel vanille
Pour le caramel beurre salé c'est ici
Préparation de la pâte
- Verser le lait et l'eau tiède dans un bol, ajouter la levure et 1 c.à.c de sucre puis mélanger. Couvrir puis l aisser poser 15 minutes.
Le façonnage
Recouvrir les cinnamon rolls encore chaud de caramel ainsi que d'éclats de noix de pécan.