Petits suisses au chocolat
Après les petits suisses à la fraise, j’ai eu envie de tester les petits suisses au chocolat de Maïwenn du blog La Main à la Pâte.
Le fait maison n’a pas tout à fait le goût du petit suisse industriel toutefois on connait sa composition et pour ma part je les trouve bien meilleurs tant sur le plan gustatif que nutritionnel.
En plus, ils sont super simples et rapides à réaliser !
Utilisez un bon chocolat noir, c’est lui qui fera la différence.
Ces petits suisses au chocolat ont eu beaucoup de succès auprès de ma tribu et il est certain que j’en referais.
Ingrédients pour 4 à 6 petits suisses (selon la taille de vos contenants) ;- 150 ml de crème à 35%
- 70 g de sucre
- 50 g de chocolat noir à 72 %
- 150 g de fromage frais (St Môret, Philadelphia…)
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer 100 ml de crème liquide avec le sucre.
Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux et laissez le fondre. Réservez.
Dans un saladier, fouettez le fromage frais et les 50 ml de crème restante jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
Ajoutez le mélange au chocolat et mélangez bien le tout.
Répartissez le petit suisse dans des verrines et placez au frais toute une nuit.
Dégustez et régalez-vous !
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