INGRÉDIENTS

Une patate douce, deux courgettes moyennes, deux oignons rouges.
300 grammes de tomates vertes, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre .

C’EST PARTI

Laver, peler, trancher finement tous les légumes dans des récipients séparés .
Assaisonner les morceaux de patates et de courgettes d’huile d’olive et de bouillon de légumes, bien mélanger .
Garnir le fond d’un pat à four creux des oignons et de l’ail.
Alterner des couches de patates, courgettes et tomates vertes, terminer par une couche de tomates.
Couvrir, cuire une heure au moins au four à 180 degrés.
Ce plat accompagne très bien un barbecue ou des grillades.