Salade de fruits d’automne pochés à l’hibiscus

Si le printemps est une saison agréable pour ses fruits et légumes, l’automne offre également son lot de belles et bonnes choses à savourer. Figues, poires, pommes, raisins… je ne m’en lasse pas. Et puisque les préparations les plus simples sont souvent les meilleures, j’opte souvent pour une salade de fruits.

Afin d’apporter un peu d’originalité et une jolie couleur à cette recette toute simple de salade de fruits d’automne pochés, j’ai utilisé des fleurs d’hibiscus pour parfumer le sirop de cuisson. En un tour de main, vous voici avec une recette de dessert simple, facile et rapide à réaliser. signature

Salade de fruits d'automne pochés à l'hibiscus

Par Butter Addict Publié: octobre 7, 2016

Produit: 4 Portions
Préparation: 10 mins
Cuisine: 3 mins
Prêt dans: 13 mins

Mon conseil : les fleurs d'hibiscus séchées sont commercialisées en épicerie orientale ou asiatique. Vous pourrez également en trouver au rayon tisanes dans certains magasins biologiques.

Ingrédients

6 à 8 petites poires bien mûres (ici production du jardin, j'ignore la variété...)
6 à 8 figues violettes
30 gr de grains de raisin rouge (ou rosé selon vos achats)
200 gr de sucre
1 litre d'eau
2 cuillères à soupe de fleur d'hibiscus
1 gousse de vanille

Instructions

Pelez les poires. Détaillez-les en moitiés ou quartiers puis ôtez-en les coeurs. Enfermez les fleurs d'hibiscus dans un filtre à thé.
Rassemblez l'ensemble des ingrédients dans une marmite. Portez à ébullition, maintenez l'ébullition pendant 10 minutes. Puis coupez et laissez refroidir dans la marmite. Après complet refroidissement, versez l'ensemble dans une coupe et placez au réfrigérateur. Servez bien frais.