Une jolie tarte qui s'ajoute aux recettes de saison dont Claudine (Cuisine de Gut) a eu la très bonne idée !!
Si vous voulez des détails et la liste des fruits et légumes d'octobre, c'est ici.....
Ingrédients pour 4vagabonds (565 cal/portion):
1 pâte allégée - 400 g de brocoli - 280 g de saumon frais - 100 g de saumon fumé - 100 g de crème épaisse à 7% MG - 2 œufs - sel - poivre - 2 litres de court bouillon de poisson
Préparation :
Si vous voulez des détails et la liste des fruits et légumes d'octobre, c'est ici.....
Ingrédients pour 4vagabonds (565 cal/portion):1 pâte allégée - 400 g de brocoli - 280 g de saumon frais - 100 g de saumon fumé - 100 g de crème épaisse à 7% MG - 2 œufs - sel - poivre - 2 litres de court bouillon de poisson
Préparation :
- Détacher les fleurettes de brocoli et les laisser tremper une dizaine de minutes dans de l'eau froide vinaigrée
- Amener le court bouillon à ébullition et y plonger le brocoli
- Au bout de 5 minutes, ajouter le saumon frais
- Laisser cuire encore 5 minutes et égoutter
- Effeuiller le saumon à la fourchette
- Détailler le saumon fumé en petites lanières
- Battre les œufs avec la crème
- Saler et poivrer
- Étaler la pâte et la garnir avec le brocoli et les 2 saumons
- Verser le mélange œufs-crème
- Cuire 20 minutes à 180°