Au tout début de mon aventure culinaire, je vous présentais un cake salé au thon à base de yaourt.
Cette base est vraiment ma préférée car elle vous assurera à tous les coups une texture très moelleuse.
Après à vous d’y mettre la garniture que vous souhaitez.
L’avantage du cake est qu’il est déclinable à l’infini en fonction de vos envies, vos goûts ou tout simplement au vus des restes de votre frigo.
Aujourd’hui, c’est bien mon frigo qui m’a inspiré cette recette : deux poivrons dans le bac à légume, un yaourt et un reste de chorizo qui se sentait seul et le tour est joué : le cake au poivron et au chorizo est né.
En plus avec cette recette, pas besoin de balance, puisque c’est le yaourt qui sert de mesure et ça c’est bien pratique.
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 2 pots de farine (mesurer avec le pot de yaourt vide)
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot de lait
- 1/2 d’huile
- 2 poivrons rouges
- 60 g de chorizo
- 70 g de gruyère râpé
- sel et poivre
Préchauffez votre four à 180 C.
Pelez les poivrons puis enlevez les parties blanches et les graines. Ensuite coupez-les en lamelles puis en petits dés.
Retirez la peau de votre chorizo puis détaillez-le en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt puis ajoutez la farine, la levure, l’huile et le lait.
Une fois que la pâte est homogène et bien lisse, ajoutez le chorizo, les dés de poivron et le gruyère râpé. Salez et poivrez.
Beurrez un moule à cake et versez-y votre préparation et c’est parti pour 40 minutes au four à 180 °C.
Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.
Mangez chaud ou froid.
Moi je le préfère tiède.
Dans tous les cas, régalez-vous !
Profitons du poivron tant qu’il est encore temps ! Et comme moi cuisinez de saison et rejoignez-nous sur Cuisine de Gut
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