une recette simple vite fait, un peu amélioré
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes
• 1 pâte feuilletée
• 3 poireaux
• 2 oignons
• 1 saucisse de Morteau
• 40 g de beurre
• sel, poivre, parmesan.
Préparation
1 Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquez le fond avec une fourchette. Faites précuire durant 20 min.
2 Épluchez les poireaux et les oignons. Ôtez les extrémités des poireaux et coupez-les en rondelles. Passez-les sous l'eau pour ôter toute trace de terre. Émincez les oignons en tranches.
3 Faites fondre 30 g de beurre dans une cocotte et ajoutez-y les rondelles de poireaux et les tranches d'oignons. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu moyen tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les poireaux et les oignons soient fondus.
4 Coupez la saucisse de Morteau en rondelles et faites-la poêler environ 10 min dans une poêle chaude avec 10 g de beurre.
5 Disposez les poireaux et les oignons dans le fond de tarte. Déposez les tranches de saucisse de Morteau sur le dessus. Saupoudrez de parmesan.
6 Enfournez 10 min.
source : femme actuelle