A la maison, vous avez des bananes un peu trop mures et votre petite famille rechigne à les manger ?…Les bonbons bananes de la Réunion sont la solution ! En plus d’être délicieuse, cette gourmandise végan ne nécessite que 4 ingrédients que nous avons tous dans nos placards et se prépare en un rien de temps, alors pourquoi s’en priver ?!…
Ingrédients pour 4 personnes :
4 bananes bien mûres
120 gr de farine
100 gr de sucre
1 cuillère à soupe de rhum
Recette :
Éplucher les bananes (si s’agit de banane bio, pourquoi ne pas la conserver pour réaliser mes fameuses panna cotta à l’infusion de peaux de banane !)
Dans un saladier écraser la banane à la fourchette, puis ajouter la farine, le sucre et le rhum. Mélanger, couvrir d’un torchon et laisser reposer à température ambiante 2 heures.
Dans une poêle verser un bon filet d’huile. Une fois l’huile bien chaude déposer des petits tas de pâte et laisser dorer une minute par face.
Puis les déposer sur un papier absorbant.
Laissez-les tiédir avant de les déguster, vous verrez ce un régal, légèrement croustillant en surface et fondant à l’intérieur… Je vous vois saliver d’ici, alors à vous de jouer maintenant
Bonne journée à tous, bises
Olivier
Et pour mettre un peu d’ambiance dans votre cuisine :