Poulet au saté et lait de coco au companion, thermomix, i cook'in, airfryer
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot
Dans le cadre de mes tests pour Philips sur l'Airfryer, je devais réaliser une recette exotique qui avait pour mission de faire voyager. Je me suis dit que, quitte à faire des tests, j'allais mesurer mon Airfryer à mon companion et j'ai donc cuisiné la même recette en simultané.
Je vous propose donc les 2 cuissons
Ingrédients pour 4 personnes
2 oignons
5 escalopes de poulet
20 cl de lait de coco
4 càs d'huile d'olive
3 càs de pâte de saté ou bôt saté (je l'ai trouvé dans ma grande surface au rayon épice mais vous pouvez en trouver en épicerie asiatique)
2 càs de sauce soja
1 càs de sucre en poudre
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Epluchez vos oignons et votre gousse d'ail
Émincez vos escalopes de poulet
Mettez votre viande dans un plat, ajoutez le soja, le sucre, le sel, le poivre, remuer et laissez mariner au frigo pendant 1h
Réalisée avec le companion
Accessoires ultrablade et mélangeur
Mettez dans votre bol muni de l'ultrablade vos 2 oignons coupés en 4 et votre gousse d'ail. Lancez vitesse 12 pendant 10 sec
Mettez le mélangeur
Ajoutez l'huile et lancez le programe mijoté P1 à 130° pendant 5 min
Ajoutez à la viande, le saté et le lait de coco, mélangez
Versez dans le bol et lancez la cuisson mijoté P2 à 95° pendant 20 min
J'ai servit cette assiette avec du riz
Régalez vous
Réalisée avec l'Airfryer (maximum 2 personnes)
Dans votre plat, mettez 1 çàc d'huile d'olive, ajoutez 1 càs d'oignon et ail émincés et lancez 3 min à 180°
Ajoutez votre viande et lancez 15 min à 180 ° (10 ou 12 auraient surement suffi)
J'ai aussi servit cette assiette avec du riz
Régalez vous
Dans les 2 cuissons j'ai retrouvé une viande très moelleuse, l'Airfryer n'est décidément pas qu'une friteuse sans huile.....
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