Muffins aux framboises moelleux à l' intérieur et croustillant sur le dessus

Il me restait encore des framboises du jardin et hop des muffins et franchement ils sont trop trop bons! J'adore :D

Ingrédients: 

• pour le crumble:
  25 g de farine
  2 cuillères à soupe de cassonade
  1 pincée de cannelle
  15 g de beurre à température ambiante
• pour la pâte à muffins
  50 g de beurre
  90 g de cassonade
  1 œuf
  180 g de farine
  1 sachet de sucre vanillé
  1/2 sachet de levure chimique
  1 pincée de sel
  125 mL de lait
  100 g de framboises

Préparation:

• Préchauffer votre four à 180°C
• Préparation de la pâte à muffins:
  Fouetter le beurre avec les sucres. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau. Ajouter la farine et le sel puis le lait puis la levure, mélanger entre chaque ajout. Ajouter les framboises et mélanger délicatement. Répartir la préparation dans des moules à muffins.
• Préparation du crumble :
  Mélanger tous les ingrédients avec vos doigts. Répartir le crumble sur les muffins.
• enfourner pendant 25 minutes.