Les gavottes font partie de notre gastronomie bretonne alors après les cookies aux gavottes, chocolat et noisette, j’ai voulu tenter les gavottes dans un yaourt.
Le résultat m’a beaucoup plu !
Ce yaourt aux gavottes est une belle réussite.
On obtient un yaourt ferme au bon goût de gavotte avec deux couches : en bas une couche de lait et en haut une couche biscuitée.
Je n’ai pas trop sucré ce yaourt car je trouvais que les gavottes étaient déjà très sucrés. Pour moi, c’était parfait mais mes gourmands auraient souhaité un yaourt un peu plus sucré alors à vous de voir en fonction de vos goûts !
Ingrédients :
- 1 Litre de lait entier
- 1 yaourt entier nature
- 125 g de gavottes
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Mixez 500 ml de lait avec les gavottes.
Fouettez le yaourt avec le lait biscuité et le sucre. Ajoutez petit à petit les 500 ml de lait restant.
Répartissez la préparation dans vos pots de yaourt.
Placez-les, sans les couvercles, dans votre yaourtière pour 9-10 heures selon votre yaourtière.
A l’issue du temps de fermentation, fermez les pots et placez-les au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
Il n’y a plus qu’à déguster.
Régalez-vous !
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