C'est avec un dessert rapide aux fruits de saison que je participe au défi "Régalades en cascade" en tant qu'invitée de Not parisienne. Le thème choisi pour ce mois-ci par Sharing cuisine était "Mi-figue Mi-raisin", sachant que l'on pouvait choisir l'un des deux fruits. Chaque mois, 5 blogueurs sont nommés par un autre pour réaliser une recette selon un thème choisi par Mr Woody. Les recettes doivent être publiées le premier samedi du mois suivant à 11 h. Je passe désormais la main à cinq blogueuses qui ont gentiment accepté de plancher sur l'un des thèmes proposés par Sharing cuisine pour la 7ème édition des régalades en cascade du 5 novembre prochain :– Qui a encore peur de Jack o Lantern ?! … En cette saison il y a toujours une bonne raison de cuisiner la courge, le potiron….– Retour sur la scène de cream !…. Les bikinis sont au placard jusqu’à l’été prochain, alors faites-vous plaisir ! De multiples possibilités s’offrent à vous en salé ou sucré. C'est le retour de la crème.
Ingrédients de la recette du jour
8 figues
1 noisette de beurre
Crème d'amande
50 g de sucre vanillé
50 g d'amande en poudre
50 g de beurre
1 cc de fécule
1 oeuf
2 bouchons de Rhum
Finitions
Pistaches
Gelée pour le glaçage
Sucre glaceBien travailler le beurre en pommade à la fourchette. Verser dessus le "tant pour tant", c'est à dire le mélange poudre d'amande et sucre vanillé. Bien mélanger pendant 2 min pour alléger l'appareil. Ajouter l'oeuf et homogénéiser. Terminer par la fécule et le rhum. Napper de cette crème un plat à gratin beurré.
Garnir des figues partiellement fendues en croix et enfourner pour 35 min à 180°, dans le bas du four. Glacer à la gelée de pommes légèrement réchauffée et parsemer de pistaches grossièrement hachées. Poudrer de sucre glace.
Voici la liste des cinq "nominées" pour le mois prochain :
Enivrées par les odeurs de cuisine, La cuisine de Lilly, Diana's Cook Blog, Le blog de Cata, Choupy, on mange quoi?Ingrédients de la recette du jour8 figues
1 noisette de beurre
Crème d'amande
50 g de sucre vanillé
50 g d'amande en poudre
50 g de beurre
1 cc de fécule
1 oeuf
2 bouchons de Rhum
Finitions
Pistaches
Gelée pour le glaçage
Sucre glaceBien travailler le beurre en pommade à la fourchette. Verser dessus le "tant pour tant", c'est à dire le mélange poudre d'amande et sucre vanillé. Bien mélanger pendant 2 min pour alléger l'appareil. Ajouter l'oeuf et homogénéiser. Terminer par la fécule et le rhum. Napper de cette crème un plat à gratin beurré.
Garnir des figues partiellement fendues en croix et enfourner pour 35 min à 180°, dans le bas du four. Glacer à la gelée de pommes légèrement réchauffée et parsemer de pistaches grossièrement hachées. Poudrer de sucre glace.