Encore une recette avec des courgettes, c'est un légume que je cuisine régulièrement et cette fois-ci je l'ai décliné dans un gratin, avec du lard et du Comté pour encore plus de gourmandise.
Mon mari a ajouté un peu de semoule, pour qu'il y ait un féculent.
Ingrédients pour 3 personnes:
- 1 oignon
- 350g de courgette
- 12 tranches fines de poitrines fumées ( soit 200g)
- 2 œufs
- 20cl de crème liquide légère
- 1 c à c de paprika fumé de mon partenaire Sur les quais
- sel poivre
- Comté râpé
Préparation:
- Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir avec votre poitrine fumée coupée en petits bouts. Je n'ai pas mis d'huile le lard est assez gras comme cela.
- Laver, éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles, les ajouter à l'oignon et la poitrine. Laisser revenir une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux, remuer régulièrement.
- Préchauffer votre four à 200°C
- Pendant ce temps préparer l'appareil, casser vos œufs dans un saladier, ajouter la crème liquide et mélanger, ajouter votre paprika, assaisonner à votre goût. (Attention la poitrine est déjà bien salée).
- Lorsque vos courgettes sont fondantes, les mettre dans un plat à gratin, verser l'appareil dessus, parsemer de Comté et enfourner pour 30 minutes.
- Servir bien chaud
- Bon appétit.
Préparation au TM5:
- Éplucher votre oignon, le couper en deux; le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter votre poitrine fumée coupée en petits bouts.
- Laver, éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles, les ajouter dans le bol, je n'ai pas mis d'huile le lard est assez gras comme cela, puis faire chauffer 7 min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage. A la sonnerie, égoutter les courgettes. Inutile de rincer le bol.
- Préchauffer votre four à 200°C
- Mettre votre préparation à base de courgettes dans un plat à gratin.
- Préparer votre appareil, mettre vos œufs, la crème liquide, le paprika, le sel à discrétion et le poivre dans votre bol et mixer 40sec/Vit4.
- Verser l'appareil sur vos courgettes, parsemer de Comté râpé et enfourner pour 30 minutes.
- Servir bien chaud
- Bon appétit.
Pré cuisson des courgettes
Préparation de l'appareil
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